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Lattina olio blend

Prezzo:

60,00€ – 90,00€

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Caratteristiche
 

Dal patrimonio olivicolo dell’azienda, sono circa 4000 le piante destinate a comporre l’olio extravergine Saladini Pilastri. La raccolta tempestiva e la rapidità della frangitura unite alla vocazione del territorio, conferiscono all’olio un gusto equilibrato, nel complesso armonico.

Di colore verde, ricco in polifenoli e basso di acidità ha fragranze fruttate ed erbacee con sentori di mandorla verde e carciofo.

Misuratamente amaro e piccante è indicato per condire filetti di manzo alla griglia e verdure, ottimo sugli arrosti e su carni rosse.

 
Scheda Tecnica
 
  • Varietà: 35% Leccino, 20% Frantoio, 15% Carboncella, 20% Pendolino-Rosciola, 10% Leo-Moraiolo
  • Raccolta: precoce, seconda-terza decade di Ottobre, inizio invaiatura
  • Zona di produzione: oliveti aziendali posti sulle colline della Vallata del Tronto (Ascoli Piceno, Marche)
  • Sistema di allevamento: vaso policonico
  • Tecnica di raccolta: brucatura manuale in cassette forate
  • Tempo di raccolta – frangitura: max 8 ore 
  • Lavorazione: ciclo continuo a freddo seguito da filtrazione
  • Conservazione: contenitori in acciaio inox a temperatura controllata
  • Confezioni: lattine da 3 Lt e 5 Lt

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