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Annata 2025
Caratteristiche
La DOC Falerio dei Colli Ascolani è legata alle origini della storia del territorio Piceno: deriva infatti da Faleria, un’antica
città romana oggi conosciuta col nome di Falerone.
Il nostro Falerio DOC è prodotto da un’armonico assemblaggio di uve Trebbiano, Passerina, Pecorino, Fiano e Chardonnay e dà vita a
un vino ricco ed elegante dagli intensi profumi fruttati e floreali. Particolarmente indicato con olive verdi ascolane, piatti di pesce, salse delicate e carni bianche.
Scheda Tecnica
- Uve: Trebbiano, Pecorino, Passerina, Chardonnay, Fiano
- Zona di origine: Spinetoli e Monteprandone
- Superficie: 30Ha
- Esposizione: Est – Sud-Est
- Altitudine: 200 m s.l.m.
- Terreno: medio impasto sciolto
- Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot
- Densità d’impianto: 4200 piante per ettaro
- Resa per ettaro: 100 qli
- Epoca di vendemmia: dalla prima settimana di settembre
- Vinificazione ed affinamento: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in vasche di cemento vetrificato per 5 mesi circa. Segue affinamento in bottiglia.
