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Offida Passerina DOCG

Prezzo singola bottiglia :

7,00

Venduto in confezioni da 3 bottiglie
Vale 7 Punti!
Annata 2021
Caratteristiche

La storia ritorna anche nel vino ed il vino Passerina testimonia la volontà di ridare lustro a vitigni di origine medievale, ricchi di un carattere peculiare e delicato.
Saladini Pilastri si propone come prosecutore moderno di questa storia enologica marchigiana proponendo un vino molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati.

Scheda Tecnica
  • Uve:  100% Passerina
  • Zona di origine: Spinetoli
  • Superficie: 30Ha
  • Esposizione: Est – Sud-Est
  • Altitudine: 200 m s.l.m.
  • Terreno: medio impasto sciolto
  • Sistema di allevamento: controspalliera a guyot
  • Resa per ettaro: 80 qli
  • Epoca di vendemmia: prima metà di settembre
  • Vinificazione ed affinamento: macerazione a freddo delle uve per 8/12 ore. Pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento vetrificato a bassa temperatura.
    Affinamento “sur lies” in cemento per almeno 6 mesi con frequenti batonnage.